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食谱22油炸花生米（第1页）
油炸花生米
家常菜
主料：花生，油
调料：盐
制作油炸花生米
1锅内倒入油
2放入要炸的花生米
3开火一直小火
4用手勺不停搅拌锅里的花生
5随着炸制油里慢慢出现小气泡，气泡逐渐变多逐渐变大
6花生逐渐出噼噼啪啪的响声，声音越来越密
7捞出花生放到盘子里
8用吸油纸把油吸出来
9撒上盐
油炸花生米完成
注意事项：
放油的量没过花生一些就行
一定要凉油下花生米
一定要用小火慢慢炸
花生出声音了表皮开始裂了就要捞出来
平铺用吸油纸吸油的目的是不要再让花生升温了
花生是含油大，捞出来带的油和花生自身的油量还会有升温的作用
导致经常出现捞出来时炸的正合适，等一下就过了或者糊了
所以捞出后一定要散开码平用吸油纸吸出油并快降温。
这样就不会糊了
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